Kohlsaft - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Viele von uns sind daran gewöhnt, dass Säfte fruchtig sein müssen. Das bekannteste Gemüse sind Tomaten und Karotten, der Rest bleibt unverdient im Schatten und ist nur bei echten Fans gesunder Lebensmittel beliebt. Aber vergebens, denn unter ihnen gibt es wunderbare Wellness, die den Körper eine ganze Reihe nützlicher Mineralien und Vitamine tragen. Unter ihnen nimmt Kohlsaft einen ehrenvollen Platz ein.

Was sind seine nützlichen und heilenden Eigenschaften? Was ist in Kohlsaft enthalten? Wie koche ich es richtig und in welchen Zeitintervallen? Wer ist kontraindiziert, um Kohlsaft zu trinken? Versuchen wir, diese Fragen zu beantworten.

Kohl - der älteste Heiler

Kohl ist eine der ältesten Gemüsepflanzen, sein Alter wird auf Jahrtausende geschätzt. Die Heimat zahlreicher Arten dieser Familie gilt als das Mittelmeer und einige Gebiete Südeuropas. Viele prominente Philosophen, Ärzte und Historiker beschrieben die heilenden Eigenschaften dieser Pflanze, widmeten ihr ganze Traktate und Bücher, und berühmte Köche schätzten Kohl wegen seiner hohen gastronomischen Eigenschaften.

Die alten Römer und Griechen betrachteten es als universelle Medizin, mit der Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Taubheit und viele Erkrankungen der inneren Organe beseitigt werden konnten. Es wird angenommen, dass der Name dieses Gemüses vom alten römischen „Caputum“ stammt, was „Kopf“ bedeutet.

In der russischen Geschichte wird Kohl erstmals in den Annalen von Svyatoslav erwähnt, die aus dem Jahr 1073 stammen. Überall kultivierten, beschafften und genossen russische Bauern diese Gemüseernte mit Vergnügen, und alte Kräuterkenner verwendeten zerkleinertes Produkt zur schnellen Behandlung von Wunden, die während der Jagd oder im Kampf entstanden waren.

Moderne wissenschaftliche Studien haben die Aussagen von Theophrastus und Avicenna über die heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Kohlsaft und seine positive Wirkung auf den menschlichen Körper bestätigt, da er laut Wissenschaftlern fast alle Elemente des Periodensystems enthält.

Die Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Kohlsaft

Kohlsaft zu trinken ist viel gesünder als rohes Gemüse zu essen, da es keine Ballaststoffe enthält. Ballaststoffe stimulieren die Magenschleimhaut, verursachen eine Gasfermentation, die zu Blähungen führt. Ansonsten enthält frisch gepresster Saft alle wertvollen Substanzen, die in frischem Gemüse enthalten sind, nur dass sie vom Körper viel schneller und besser aufgenommen werden.

Die chemische Zusammensetzung von Kohl ist durch das Vorhandensein einer großen Anzahl und Vielfalt von Vitaminen gekennzeichnet. Unter anderem - Ascorbinsäure oder Vitamin C (100 g des Produkts enthalten bis zur Hälfte der täglichen Norm), das zur Aktivierung der Schutzeigenschaften des Körpers beiträgt, wirkt antibakteriell und entzündungshemmend und beschleunigt die Regeneration geschädigter Gewebe. Ein signifikanter Gehalt an Vitamin K ist für eine bessere Blutgerinnung sowie für die Bildung und Stärkung des Knochengewebes erforderlich. Darüber hinaus enthält Kohlsaft fast alle Vitamine der Gruppe B, auch D, PP, Biotin und Tocopherole. Besonderes Augenmerk wird auf das eher seltene Element Methylmethionin (Vitamin U) gelegt, das erfolgreich zur Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren eingesetzt wurde.

Weißkohlsaft ist auch reich an Mineralkomplexen. Unter den Bestandteilen befinden sich viele Magnesium-, Eisen-, Kalium- und Natriumsalze, Kalzium, Spurenelemente wie Zinn, Silber, Nickel, Molybdän und andere.In dem Produkt wurden ungefähr 16 freie Aminosäuren und eine große Anzahl von Enzymen gefunden. Kohl hat eine so komplexe biochemische Zusammensetzung, ist eine Nährstoffquelle für den Körper und ein wertvolles Medikament.

Therapeutische Wirkung von Kohlsaft

Kohlsaft ist in der traditionellen und traditionellen Medizin weit verbreitet. Es wird häufig zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt:

1. Bei Gastritis, Geschwüren, Kolitis, Cholezystitis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen heilt Kohlsaft perfekt, reinigt, reduziert Entzündungen und ist auch für die normale Aktivität von Stoffwechselprozessen im Körper angezeigt.
2. Es ist ein ausgezeichneter Arzt gegen Erkältungen, bei Bronchitis und Husten wird es als Expektorans verwendet, und wenn Halsschmerzen auftreten, lindert das Spülen mit Kohlsaft Schmerzen und Reizungen. Dieses Verfahren hilft auch bei Zahnfleischbluten und Stomatitis.
3. Wenn Sie es bei Herz-Kreislauf-Problemen anwenden, können Sie den Cholesterinspiegel senken, den Blutdruck normalisieren und das Risiko für Arteriosklerose erheblich senken.
4. Frisch aus Kohl normalisiert die Funktion der Nieren, lindert Schwellungen und ist ein ausgezeichneter Regulator des Wasserhaushalts im menschlichen Körper.
5. Bei Schlaflosigkeit, Störungen des Nervensystems, wirkt das Vorhandensein von Kalium beruhigend, lindert die Erregung und verbessert die Stimmung.
6. Kohlsaft ist aufgrund des hohen Folsäuregehalts, der für die Regeneration und das Wachstum von Zellen notwendig ist, eine hervorragende vorbeugende Maßnahme gegen das Auftreten und die Entwicklung von Neoplasmen.
7. Als kalorienarmes Produkt (nur 25 kcal pro 100 ml), aber mit hoher Bioaktivität, ist Saft häufig einer der Bestandteile von Diäten für übergewichtige Menschen. Mit Substanzen in seiner Zusammensetzung, die verhindern, dass Kohlenhydrate in Fette umgewandelt werden, hilft es, unnötige Kilogramm schnell loszuwerden.
8. Regelmäßiges Trinken dieses Getränks kann dank des Vorhandenseins von Antioxidantien den Hautzustand erheblich verbessern, das Altern verhindern, Haare stärken, Nagelplatten stärken und den Zahnschmelz wiederherstellen.
9. Kohlsaft ist sehr nützlich bei der Planung einer „interessanten Position“. Folsäure trägt zur normalen Empfängnis und Geburt eines Kindes bei und ist auch ein ausgezeichneter Schutz gegen Viren und Erkältungen, die für eine zukünftige Mutter gefährlich und äußerst unerwünscht sind.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz der heilenden und positiven Eigenschaften hat Kohlsaft jedoch wie alle Kräuterpräparate Kontraindikationen für die Verwendung:

1. Kürzlich im Bauchbereich operiert, kann eine übermäßige Gasbildung während der Erholungsphase schädlich sein.
2. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, insbesondere in akuten Perioden.
3. Wenn der Magensaft einen erhöhten Säuregehalt aufweist.
4. Mit einer Veranlagung zur Blähung.
5. Persönliche Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt und allergische Reaktionen auf Kohl.
6. Es ist besser, keinen Saft für diejenigen zu trinken, die einen Myokardinfarkt erlitten haben, insbesondere müssen Sie in den ersten sechs Monaten vorsichtig sein.
7. Bei Nierenerkrankungen kann die harntreibende Wirkung eines Kohlgetränks eine Verschlimmerung hervorrufen.
8. Aufgrund der erhöhten Gasbildung wird nicht empfohlen, Saft für schwangere und stillende Frauen zu trinken. Bei einem unzureichend geformten Verdauungssystem des Babys sind Blähungen und schmerzhafte Koliken möglich.

Damit die Verwendung von Kohlsaft nur Vorteile für den Körper bringt, müssen Sie die Vor- und Nachteile sorgfältig abwägen. Im Zweifelsfall ist es besser, Ihren Arzt zu konsultieren. Sie müssen sich auch daran erinnern, dass alles in Maßen sein sollte. Sie sollten nicht mehr als zwei Gläser pro Tag trinken, insbesondere in der Anfangsphase des Kennenlernens dieses Getränks.

Wie man Kohlsaft macht

Zum Kochen verwenden Sie am besten Gemüse aus Ihrem Garten.Wenn das Produkt auf dem Basar oder im Geschäft gekauft wird, achten Sie auf verdächtige Stellen und Schäden und kaufen Sie keinen frühen Kohl, da der Nitratgehalt darin sehr hoch ist.

Es wird nicht schwierig sein, diesen Vitamin-Cocktail zu Hause zuzubereiten. Zuerst müssen Sie die oberen Blätter entfernen und nach dem Schneiden des Kohlkopfes den Kern entfernen. Holen Sie sich dann mit einer Saftpresse das gewünschte Getränk. Mangels spezieller Ausrüstung können Sie einen Haushaltsfleischwolf oder einen kleinen Aktenvernichter verwenden. In diesem Fall müssen Sie den Saft manuell oder durch Pressen aus dem gehackten Kohl pressen.

Ein halbes Kilogramm rohes Gemüse reicht aus, um 200-250 ml der fertigen Flüssigkeit zu erhalten. Frisch gekocht kann nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

In keinem Fall müssen Sie salzen, Zucker, mit Gewürzen würzen oder pasteurisieren! Kohlsaft verliert dadurch die meisten seiner vorteilhaften Eigenschaften.

In Abwesenheit von Kontraindikationen können Sie in der kalten Jahreszeit Sauerkraut als Heilgetränk verwenden. Dieser Saft bewahrt perfekt alle Vitamine und Mineralien eines frischen Gemüses. Außerdem entstehen bei der Fermentation neue organische Verbindungen, die auch für die normalen Vitalfunktionen des Körpers notwendig sind.

Wie man es benutzt

Wie bei anderen Gemüsegetränken in der Safttherapie sollte Kohlsaft schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden, beginnend mit kleinen Portionen. Ein halbes Glas für die ersten Mahlzeiten reicht aus. Beobachten Sie die Reaktion des Körpers sorgfältig und erhöhen Sie das Volumen allmählich auf 200 ml. Zwei- bis dreimal täglich, eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit, vorzugsweise in erhitzter Form, da die Nährstoffe besser aufgenommen werden.

Frischer Kohl unterscheidet sich nicht im angenehmen Geschmack und so dass er nicht nur medizinische Vorteile, sondern auch Vergnügen bringt. Sie können ihn mit Karotten-, Rüben- oder Apfelsäften mischen. Ingwer, Zitrone oder Honig sind ebenfalls hervorragende Zusatzstoffe.

Bei regelmäßiger und sachgemäßer Verwendung von Kohlsaft können Sie in einigen Fällen ganz auf Medikamente verzichten. Es ist in der Lage, Ihren Körper zu heilen, seine Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten zu erhöhen, Vitalität und Vitalität zu verleihen. Die Verwendung von darauf basierenden Masken trägt dazu bei, das Erscheinungsbild zu erfrischen, die Haut attraktiver und junger zu machen.

Video: Die Vorteile von Kohlsaft